Pot să beau lapte cu pancreatită?

Pot să beau lapte cu pancreatită?

conținut

• Proscris
• Lapte și produse lactate în timpul exacerbării
• Lapte și produse lactate în perioada de remisie
• Lapte de capra pentru pancreatita

Laptele - acesta este un dar neprețuit al naturii, care trebuie să fie prezente în dieta adulților și, mai ales, copii. În special, laptele și produsele lactate sunt o mare sursă de proteine ​​animale pentru pacienții cu pancreatită. Cu toate acestea, în cazul în care există probleme în funcționarea pancreasului, nu se poate face fără a respecta anumite reguli și restricții de produse alimentare.

proscris

Există o serie de produse care, pentru pacienții cu pancreatită este absolut contraindicată, este:

• întreg (nediluat) lapte - poate provoca un proces de fermentație în intestin care pancreatită crește riscul de exacerbare a bolii;
• lapte condensat;
• înghețată;
• afumat, brânzeturi picante;
• toate produsele din lapte de pe rafturile magazinelor realizate folosind culori, arome, arome artificiale (cocktail-uri, fructe de pădure și iaurt cu fructe, etc.).

Ei bine, desigur, nu este recomandat sa se consume produse lactate în cursul perioadei de exacerbare. Introduceti-le in dieta necesare pentru a îndeplini anumite reguli.

Lapte și produse lactate în timpul exacerbării

Să introducă produse lactate în dieta nu este de dorit, atâta timp cât va dura 3 zile din momentul pancreatitei acute. După o perioadă de așteptare prescrisă a permis consumul de terciul, fierte în lapte (conținut de grăsime care nu depășește 2,5%) și apă în proporții egale.

După 5 zile de la data agravării poate varia brânză de vaci meniu degresat (ar trebui să înceapă cu 50 g. Pe zi, aducand treptat porțiunea de până la 100 gr.). De asemenea, în această perioadă, se recomandă într-o omletă aburit dieta (pentru a dilua laptele cu apă).

După aproximativ 2 săptămâni, menținând în același timp dinamica pozitivă a compoziției și numărul dilată permise de lapte și crește: (. Nu mai mult de 5 grame pe zi) kefir 1% grăsime, unt, care pot adauga feluri de mâncare pe zi. După aproximativ 2 luni, la apariția unei perioade de remisie stabilă, pacienții cu pancreatită meniu devine și mai diversă.

Lapte și produse lactate în perioada de remisie

În timpul perioadei de remisie stabilă de lapte și produse lactate ca sursă de proteine ​​animale legkogusvoyaemyh trebuie să fie prezente în dieta de zi cu zi a pacienților cu pancreatită. Până la 10 t. unt pe zi (adăugate la feluri de mâncare), brânză de vaci scăzut de grăsime, iaurt 1% (care, cu toate acestea, pot fi acum înlocuite, precum și orice alte produse degresate, iaurturi, varenets, ryazhenka etc.). Terciuri, supe și omlete fără exacerbare încă pregătindu-l pentru a dilua laptele cu apă. Permisă utilizarea brânzeturilor neascuțite scăzut de grăsime. Meniul este permis să-și diversifice smântână chiar acru și smântână (desigur, un conținut scăzut de grăsimi - nu mai mult de 10%) - adevarul este, ele nu sunt recomandate mai des decât o dată la două zile și în cantitate de până la 1 lingura.

Și ultima - nu cumpara lapte „cu mâinile“ (sau, în cel mai bun caz, ar trebui să fie fierte în același timp). Acest produs este un teren de reproducere excelenta pentru microorganisme, mai ales în cazul în care acesta nu a trecut pasteurizarea în fabrică. Și orice infecție intestinală la un pacient cu pancreatită poate provoca complicații grave.

Lapte de capra pentru pancreatita

Dar, lapte de capră este chiar recomandat pentru utilizare in pancreatita. Ea are multe proprietăți utile, și, astfel, hipoalergenic. Compoziția include lapte de capră lizozim o substanță care activează recuperarea pancreasului și reduce inflamația. În plus, băutura neutralizeaza rapid acidul clorhidric - una dintre componentele de suc gastric. Acest proces are loc fără reacții violente manifestate prin arsuri la stomac, eructații, balonare. Cu toate acestea, laptele cu capră trebuie să respecte măsura - utilizarea sa într-o cantitate mai mare de un litru pe zi poate provoca fermentația în intestin, cu toate consecințele sale.