Pot avea o varza pentru pancreatita?

Ce puteți mânca varza în pancreatita?

conținut

• O astfel de varză diferită
• Cel mai varza „nociv“ cu pancreatită
• Gătitul varză cu pancreatită

Pacienții cu un diagnostic de „pancreatită“ forțat să se lepede de sine, în multe feluri de mâncare din cauza bunăstării lor depinde de respectarea unui regim alimentar special. Oamenii pentru prima dată confruntat cu boala, medicii dau o listă de produse interzise, ​​inclusiv enumerate și varză.

Aceasta leguma este în mod tradițional, o parte aproape zilnic din dieta concetățenilor noștri - atât ca un fel de mancare separat, si ca parte a supe, borș, etc. Deci, face același lucru pentru cei care suferă de pancreatită au lipsit pentru totdeauna, nu numai delicioase, dar, de asemenea, varza foarte util? Merită să te uiți în acest lucru în detaliu.

O astfel de varză diferită

Crescători au aproximativ 30 de tipuri de varză - varză, napa, mare, culoare, etc. Și ei nu diferă numai în aparență - compoziția chimică a acestor legume sunt foarte diferite.

Deci, în cazul în care varză, în special brânză și forma murat, efect iritant asupra pancreasului, cauzand balonare si agravarea bolii, varza mare, dimpotrivă, datorită conținutului ridicat de nichel și cobalt are un efect pozitiv asupra funcționării glandei, din cauza căreia ea chiar de dorit în dieta pacientului.

varză chinezească ca un întreg are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Se recomandă utilizarea în formă brută, dar nu și în perioada de boală acută.

Conopida - acest tip de diferite fibre vegetale moi, atât de absorbit de către organism rapid și ușor, fără a irita mucoasa, în același timp. Cu toate acestea, utilizarea sa la pacienții cu pancreatită mai bine fierte si compoturi, mai degrabă decât prăjită.

Cel mai varza „nociv“ cu pancreatită

Alimente interzise pentru pacienții cu pancreatită este varza. Mai mult, utilizarea de legume crude sau murate ca pacienții să nu li se recomandă, chiar și într-o perioadă de remisie stabilă. Această limitare absolută se datorează faptului că:

• Leguma este bogata in fibre, care este lung și greu de digerat, care din cauza lipsei de activitate a enzimelor pancreatice, care este caracteristic pentru o pancreatită, flatulență și balonare.
• Sucul de varză promovează aciditate în stomac.
• Varza activează secreția pancreasului, care poate declanșa un episod acut-up.

Toate acestea se aplică la varza cruda si murat. Dar supa cu acest legume, precum și pacienți varză prăjită și Fiert, ocazional, li se permite să folosească (dacă nu este o chestiune de perioadă acută). Adevărat, este necesar să se respecte anumite reguli:

• Este de preferat să-l consume varza tinere.
• Acolo ar trebui să fie un pic (nu mai mult de 100 gr. Pe zi), iar dieta este mai bine pentru a intra treptat.
• Alegeți pentru gătit frunze nu ar trebui prea dure și întregi (nepodporchennye).

Gătitul varză cu pancreatită

Deci, după cum sa menționat mai sus, utilizați varza cu diagnosticul mai bine compotul si fierte.

1. Înainte de varză Braise, este necesar pentru a elimina frunzele ei de sus, tăiate în 4 bucăți și se toaca marunt. Nu ar trebui să fie utilizat într-o mulțime de gătit de ulei - suprasarcină suplimentar pancreasului nesănătoase la nimic. Din același motiv, nu este recomandat să abuzeze de sare și condimente. Pentru a reduce acțiunea agresivă a varza este de dorit să se adauge la punerea morcovi și dovlecei.
2. O altă opțiune de gătit varza valabilă - aburirea acestuia. unt topit sau sos de smântână a face acest fel de mâncare mai delicioase și sănătoase.