Ingrijire nutritionale in bolile cardiovasculare

conținut

• Dieta №10, ca dieta de baza in bolile cardiovasculare
• Ce pot mânca în boli ale vaselor de sânge și inima
• Acest lucru nu poate fi mâncat, în conformitate cu dieta №10
• Exemplu de meniu pentru a doua zi, in functie de dieta №10
• Alte diete în bolile cardiovasculare
• Caracteristici produse alimentare la diferite tipuri de boli cardiovasculare

Oamenii de știință au dovedit a fi mult timp o dependență directă între ceea ce și modul în care o persoană care mănâncă și boala lui. nutriționist dietetice au fost dezvoltate 15 tabele, care este ales în funcție de individ dietă, în funcție de boală. și anume boli cardiovasculare a avut primul loc în mortalitatea. Boli cum ar fi boală arterială coronariană, defecte cardiace, hipertensiune arterială, accidente vasculare cerebrale, infarct miocardic, ateroscleroza, precum și phlebeurysm Acesta trebuie să fie tratate în mod continuu și cuprinzător. nutriție adecvată sporește eficiența medicamentelor, și poate, de asemenea, prelungi durata de viață a pacienților. În plus, nutriție adecvată este prevenirea bolilor cardiovasculare, în special în prezența factorilor de risc. Prin boli ale factorilor de risc cardiovascular ale sistemului includ ereditatea, fumatul, alimentația necorespunzătoare, consumul excesiv de alcool, vârstă (după 40 de ani), hipertensiune arteriala, diabetul zaharat, obezitate, stres si un stil de viață sedentar.

dieta terapie pentru bolile cardiovasculare are ca scop corectarea tulburărilor metabolice, descărcare cardiace, precum și consolidarea acțiunii medicamentului. Atunci când se atribuie pas terapeutic de alimentare și este luată în considerare în timpul bolii, starea aparatului digestiv, precum și bolile concomitente.

Principiul de bază al dietei în astfel de boli este mese pe părți cu mese frecvente, limita în dietă lichidă și sare de sodiu, în timp ce îmbogățirea cu vitamine și dieta săruri de potasiu.

Dieta №10, ca dieta de baza in bolile cardiovasculare

În numirea dieta terapie a bolilor cardiovasculare, utilizarea №10 dieta, 10a, 10c, 10i. În cazuri complexe, acesta poate fi utilizat și dieta specializate, cum ar fi potasiu, giponatrievaya, fructe și legume și altele.

In bolile cardiovasculare, ateroscleroza, reumatism, boli de inima, hipertensiune arterială, precum și post-infarct miocardic este atribuit dieta №10. Aceasta dieta promovează refacerea rapidă a circulației sanguine afectată, îmbunătățește metabolismul și favorizează excreția rapidă a produselor metabolice și de a promova rinichi și ficat.

restrictie dieta Caracterizata aportului de sare (5 mg), fibră brută și un lichid (1,5 L) și creșterea produselor de primire care conțin săruri de calciu. Acest caise uscate, curmale, prune, struguri, banane, cartofi copți, broccoli, fructe citrice și varza. De asemenea, produsele care conțin săruri de magneziu hrisca, fulgi de ovăz, tărâțe, nuci. Obiectivul principal urmărit de dieta №10, este de a reduce sarcina asupra inimii in timpul digestiei.

Principiile de nutriție într-o dietă №10:

• dieta ar trebui să fie la fel de variat;
• limita de alimente care sunt o sursă de fibre;
• creste in alimente dietetice, promovând normalizarea metabolismului lipidelor;
• crește produsele care conțin compuși alcalini (lapte, varză, morcov, mere, lamaie);
• Cuprins crește vitamine (Grupele A, B, PP, E, retinol, acid ascorbic), micro- și macrocelule în dietă (potasiu, calciu, fosfor);
• mese frecvente de 5-6 ori pe zi, în porții mici.

Dieta №10 plin, giponatrievaya dar conținutul de nutrienți este redusă, precum și substanțe care excită sistemul nervos (cafea tare, ceai, supe) calorii totala - pana la 2800 kcal. Mâncarea este fiert, copt sau fiert.

Ce pot mânca în boli ale vaselor de sânge și inima

Bolile cardiovasculare, nutriționiștii recomandă utilizarea următoarelor produse:

• pâine de grâu, tărâțe, puțin peste uscat, firimituri de pâine albă și maro, biscuiți nesdobnye;
• legume, lapte și supe cu cartofi mari, fără sare, sfeclă roșie (cu o jumatate de portie - 250 g);
• carne slabă (iepure, vițel, vită macră), păsări de curte (pui, curcan), pește (biban, crap, cod, plătică). preparate din carne și pește sunt utilizate în formă fierte sau coapte, ca umplutură de carne fiartă;
• ulei vegetal și unt - ca aditiv în preparatele gata făcute, unt - nu mai mult de 10 grame pe zi;
• fierte, coapte și legume crude, cereale, fierte în apă și lapte, și paste făinoase ca garnitura;
• salate gustări pot fi preparate, vinaigrettes, salate cu fructe de mare cu ulei vegetal;
• cartofi și varză - este limitată;
• din produsele lactate chefir recomandate, iaurt, brânză de vaci, smântână și smântână atsidofilin- - în alimente;
• nu mai mult de 1-2 oua pe zi, ambele adaugă la cursuri principale sau omletă cu abur;
• orice fructe crude și coapte, fructe de pădure și fructe uscate, caise uscate, prune, stafide;
• de băuturi - cafea cu lapte slab, ceai negru și verde, sucuri de fructe și fructe, jeleu, jeleu.

Acest lucru nu poate fi mâncat, în conformitate cu dieta №10

In bolile sistemului cardiovascular este necesară pentru a limita consumul de sare si fluide (pana la 5 cani pe zi), precum și grăsimi animale. Terapia Dieta pentru boli cardiovasculare, nu se recomandă utilizarea în dieta de carne și ciuperci supe, ciorbe, carne prăjită și pește, ouă, murături grase, fasole. Din dieta exclude, de asemenea, produsele alimentare care conțin o mulțime de colesterol - ficat, creier, rinichi, precum și orice alimente acute și grase, afumate carne, cârnați, ciuperci, produse de patiserie, bomboane de ciocolată, prăjituri, condimente, mirodenii picante. De legume nu este recomandat să mănânce ceapă, usturoi, măcriș și ridichi. În ceea ce privește băuturile, nu poți bea cafea tare, cacao, ceai, băuturi carbogazoase.

Exemplu de meniu pentru a doua zi, in functie de dieta №10

Mic dejun (8 AM) - brânză de vaci cu smântână, crema de grâu sau de orez terci cu lapte, pâine cu unt, ceai cu lapte.

Prânz (13 ore) - supa frayed de legume, chiftelute cu abur într-un sos alb, terci de orez sfărâmicioasă, mere coapte sau supa de orz cu legume, carne fiert cu piure de morcov, ceai.

Snack (16 ore) - omelets și piure de mere-morcov, infuzia de măceșe.

Cina (19 ore) - Brânză de vaci caserolă de hrișcă, chiftele de legume cu prune, budinca sau prăjitură cu brânză, cartofi cu pește fiert, jeleu.

noaptea târziu (22 ore) - pahar de iaurt sau suc de fructe, biscuiți.

Alte diete în bolile cardiovasculare

dieta №10a Este indicat pentru bolile cardiovasculare cu tulburări severe ale circulației sanguine. Totala dieta calorii - 2.000 de calorii, aportul redus de proteine, carbohidrați, grăsimi, fluide si fibre. Clorura de sodiu este complet eliminat. Meniul este format din supe vegetariene, carne și preparate din pește cu abur, aburit, piure de legume, iaurt și brânză de vaci conținut scăzut de grăsime. Din dieta exclude complet sarate, prajite si grase alimente, carne, ciuperci.

Baza alimentației în dieta Carell a pus puterea de dozat lapte degresat, cu o creștere treptată a valorii sale (până la 2 litri pe zi). Cu toate acestea, din cauza caracterului inadecvat al dietei, aceasta dieta modificată mai târziu.

oamenii de știință MI Pevzner fructe și legume dieta a fost propusă pentru persoanele cu boala hipertensivă, având supraponderali. Aceasta dieta are o valoare redusă de energie, limitarea aportului de sodiu, lichid la un aport crescut de potasiu. Recomandat orice legume, fructe, și feluri de mâncare de la ei - vinaigrettes, salate, piureuri, sucuri, compoturi.

insuficiență circulatorie, hipertensiune arterială și edem aplicabil dieta de potasiu, în care valoarea energetică a dietei a crescut treptat aportul de sodiu este puternic limitată, sare - este exclusă. Dieta îmbogățită în potasiu. Alimentele luate de 6 ori pe zi, excluse din dieta aceleași produse ca și în dieta №10, și a recomandat, în plus față de dieta №10 și alimente bogate în potasiu - fructe uscate, mere, banane, varză, măceșe, cartofi.

Orez, Dieta Compot (Kempner) - un tip de dieta de potasiu. Caracteristica sa este reducerea semnificativă a conținutului de proteine ​​și grăsimi în dieta, precum și de sodiu. Ca parte a acestei diete - terci de orez, fierte fără sare, și compot. Terci de orez - de 2 ori pe zi, compot de fructe - 6 cesti pe zi. Din cauza inferioritate, aceasta dieta poate folosi nu mai mult de 3-4 zile.

insuficiență circulatorie, împotriva aterosclerozei și a hipertensiunii, este numit dieta Yarotsky. Se compune din - brânză de vaci proaspătă scăzut de grăsimi și smântână. Acesta are un efect diuretic pronunțat, și efectele lipotrofici.

dieta de magneziu Aceasta contribuie la scaderea tensiunii arteriale,, colesterolului din sânge, urinare crescut, și efect anti-inflamator. Ea se bazează pe o dieta dieta №10, cu o creștere a conținutului său de alimente bogate in magneziu. Aceasta este, în principal cereale, ovăz, mei, hrișcă și legume, plante aromatice, fasole, nuci.

Atunci când se utilizează hipertensiunea arterială simptomatică și hipertensiune cu ateroscleroza dieta giponatrievaya, care îmbunătățește activitatea rinichilor, reducerea tensiunii arteriale și excitabilității sistemului nervos central. In giponatrievoy dieta a redus cantitatea de glucide rafinate este limitată de conținutul de sare și cantități lichide și crescute de vitamine și de membranele celulare. Vegeratianskie legume, supe, legume, fierte și coapte, carne slabă și pește, cereale și paste, produse lactate, fructe permise.

De asemenea, în boli ale inimii si vaselor de sange pot fi de 1-2 ori pe săptămână pentru a petrece zile de repaus alimentar. De exemplu, poate fi mere zi de descărcare atunci când este consumată pe zi și 1,5 kg de mere crud prăjită, castravete (zi - 1,5 kg castraveți proaspeți, fără sare) sau salata când timpul zilei 5 luată de 300 g de salata legume sau fructe, fără sare, smântână sau ulei vegetal.

Caracteristici produse alimentare la diferite tipuri de boli cardiovasculare

ateroscleroza - este o boala cronica care afecteaza arterele. Arterele penetrează diferite substanțe grase cum ar fi (colesterol), Ceea ce conduce la formarea plăcilor aterosclerotice, care crește treptat, îngustează lumenul arterei, impiedica fluxul sanguin. dezvoltarea bolii contribuie la colesterolului din sânge crescute din cauza nutriție proastă, fumatul, hipertensiunea arterială. De obicei, se dezvolta ateroscleroza la o vârstă fragedă, și nu se manifestă. Navele își pierd treptat elasticitatea lor, să promoveze placa îngustare a lumenului, rezultând în țesuturi și organe nu primesc suficiente substante nutritive si oxigen. Acest lucru poate duce la complicații - accident vascular cerebral, infarct miocardic, și altele. Din păcate, boala este foarte frecvente, și un atac de cord prima se termină în moartea unei treimi din cazuri.

Pentru prevenirea aterosclerozei trebuie să mănânce dreapta, reduce consumul de alimente bogate în colesterol și grăsimi animale, alcool. Dieting in bolile cardiovasculare va întârzia progresia bolii, normalizarea colesterolului din sânge. Datorită vaselor dieta mai fi „curat“ și sănătos.

Dacă aveți ateroscleroza, mâncarea ar trebui să fie variată. În loc de carne, pentru a alege carne de pasăre, pește și legume. Porții de carne macră și păsări de curte nu trebuie să depășească 100 de grame. în formă finită. Ar trebui să fie excluse din dieta de carne, slănină, hot dog, cârnați, chips-uri, burgeri. Când gătiți, folosiți orice ulei vegetal (2 linguri pe zi). Limita utilizarea ficatului, creierului, precum și produse de patiserie, înghețată. Gatiti produse alimentare în formă fiartă și coapte, pentru un cuplu. Adăugați puțină sare poate fi în timpul unei mese.

Se recomanda pentru ateroscleroza:

• cereale și pâine din făină de grâu;
• produse lactate cu conținut redus de grăsime - 1% iaurt, lapte bătut, iaurt neindulcit;
• fructe si legume - cel puțin 400 g pe zi poate fi în salate cu ulei vegetal;
• fructe de mare bogate în iod;
• fructe uscate, nuci, migdale;
• de la băuturi Se recomandă ceai verde, băuturi din fructe, sucuri.

Boala arterelor coronare - o boala cauzata de o scadere a alimentarii cu sange a muschiului inimii. Aceasta boala include atacuri de cord, anghină, insuficiență cardiacă. Cauza principală a bolii este ateroscleroza. Dieta la pacienții cu boală coronariană are ca scop prevenirea aterosclerozei. În cazul în care boala este însoțită de dispnee și apariția edemelor, apoi din dieta este aproape complet elimina sarea si consumul de lichide este limitată la 800 ml pe zi.

pacienți infarct miocardic, Aceasta apare atunci când mușchiul inimii porțiunea de necroză de rețea care are loc din cauza tulburărilor circulatorii, nutritie clinica ajuta la restabilirea functiei cardiace. De asemenea, o dieta adecvata previne dezvoltarea de complicații, cum ar fi aritmii și creșterea porțiunea mort a mușchiului inimii. Dieta scop stabilizarea intestinului, normalizarea metabolismului și prevenirea formării trombusului. După atacul bolii, pacienții au un apetit redus, iar medicul curant prescrie nutriție, în funcție de starea pacientului. Este exclus din sare dieta, consumul de lichide limitată, produse alimentare este distribuit în 8 etape. Toate produsele alimentare este gătită numit, sub formă de lichid cald și. Atunci când starea pacientului se îmbunătățește, acesta este atribuit la dieta №10, acesta poate fi, de asemenea, atribuită Yarotsky dieta.

Principalul simptom hipertensiune Este de a creste tensiunea arteriala. Este o boală foarte frecvente, aceasta afectează mai mult de 50% din persoanele de peste 65 de ani. Pacienți hipertensivi atribuite dieta №10 limitat utilizarea sării, lichid (1,1 litri pe zi) de produse care conțin grăsimi animale, precum și un consum crescut de produse care conțin potasiu, săruri de magneziu. Nutriție în bolile cardiovasculare ar trebui să fie un plin și variat, dar nu și nutritive. Mâncarea este luată în porții mici, la fiecare 2-3 ore.

Boli ale sistemului cardiovascular sunt foarte frecvente, iar cele mai multe ori sunt cauzele de invaliditate si deces, deci este mult mai bine pentru a preveni dezvoltarea lor, prin aderarea la alimentația corectă.