Vitamine

vitamine - compuși organici simpli de natură diferită. Luând parte la un număr mare de reacții chimice care au loc în organism, acestea îndeplinesc funcții de semnalizare hormoni și unele prohormonii, oferă o funcție catolică a setului de enzime pot acționa ca mediatori de reglementare asigura funcționarea sănătoasă a sistemului nervos central, etc. Aceste substanțe au un rol enorm în metabolismul, chiar și în ciuda faptului că acestea nu sunt furnizorul de energie.

Faptul că unele alimente pot avea un efect pozitiv asupra organismului uman au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri. Vechii egipteni, de exemplu, utilizate împotriva ficatului nictalopie. Înapoi în secolul al 14-lea de către celebrul medic chinez a publicat o lucrare în trei volume cu privire la utilizarea de produse alimentare și băuturi pentru sănătatea umană. În secolul al 18-lea unul dintre specialiștii din Scoția a efectuat un studiu interesant. Introducerea marinarii să mănânce fructe citrice, care sunt bogate in vitamina C, el a fost capabil să protejeze navigatorii de scorbut. James Cook a introdus în utilizarea pe scară largă varză acră marinarii săi, în practică, dovedind eficiența acestei metode de a scăpa de boli ale gingiilor. Deoarece aceste produse empiric au fost utile împotriva diferitelor boli.

Astfel, nivelul de vitamine consumate depinde performanța fizică și mentală, capacitatea organismului de a face cu factorii de mediu adverse, inclusiv toxine și infecție. Diverse vitamine implicate în procesul de metabolism și pentru a asigura viața umană normală nu mai lasă nici o îndoială în rândul experților.

Volumul principal al vitaminei intra in corp cu alimente, unele sunt sintetizate de microorganisme in intestin. Acest lucru înseamnă că organismul eliberează din alimente și vitamine, și provitamine (Precursor), care, ca urmare a unor transformări sunt vitamine.

beriberi - este lipsa de anumite vitamine din organism. O astfel de condiție poate apărea din cauza absenței prelungite a acestor compuși în dieta, și, de asemenea, din cauza oricărei boli care rezultă din tractul gastrointestinal absorbability perturbat, sau acolo mediu la care vitamina fractura îmbunătățită.

hipovitaminozele Reprezintă eșecul lipsa parțială a unei vitamine. Ea apare aproape imperceptibil, de exemplu, se poate manifesta ca o deteriorare a eficienței, letargie, somnolență sau deloc manifestări externe.

Giperavitominoz - o stare de exces de vitamine din organism. Se observă în cazul dietei incorecte, de obicei cauzată doar gust preferințe, precum și complexele de vitamine care au primit greșit.

Pentru o persoană care îi pasă de sănătatea lor, este important să se înțeleagă că nu întotdeauna vitamine, comestibile, complet ustaivayte. procese de oxidare, tratament termic, produse chimice, etc aproape sunt distruge complet toate vitaminele. Pentru a le salva aveți nevoie pentru a efectua unele reguli simple:

Magazin de legume într-o cameră rece, întuneric
Cartofi mai bune la abur, în cazul în apă - în coaja
spălare Salata sub jet de apă rece
Prepararea legumelor este cel mai bine într-un cazan dublu sau cu microunde
Cumpără doar fructe și legume proaspete
Curățați legumele chiar înainte de ingestie

Nu este nici un secret faptul că orice vitamina, în concentrații ridicate pot deveni toxice pentru organism. Prin urmare, consumul excesiv de alimente, extrem de bogate în vitamine și complexe de vitamine fără instrucțiuni corespunzătoare, pot provoca prejudicii semnificative pentru sănătate.

Până în prezent, există aproximativ 50 de vitamine populare, dintre care 20 sunt esențiale pentru sănătate.

Printre acestea se numără următoarele:

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit