Cafea - prejudiciu sau beneficiu? Am înțeles!

Cafeaua - una dintre cele mai populare băuturi din lume și este considerat a fi nobil. Mulți dintre noi nu se poate face fără o ceașcă de cafea tare dimineața, dar unele gurmanzi sunt dispuși să dea sume uriașe pentru soiurile exclusive de boabe. Popularitatea sa nu susțin nici, ci despre pericolele sau beneficiile - multe. Sarcina noastră este de a înțelege dacă cafea atât de rău, cum se spune despre ea, și totuși există și aspecte pozitive? Dar, în primul rând, un pic de istorie.

informații istorice

Istoria apariției de cafea ne duce înapoi la cele mai vechi timpuri, atunci când preparată din boabe nu bea, doar le mânca formă brută sau prăjită. Deci, de multe secole a făcut triburile din Africa de Est, care au fost printre primii pentru a observa efectul stimulator al acestei plante. copaci prima cafea au fost descoperite în secolul al 14-lea din provincia Kaffa, în Etiopia, care a dat numele acestui produs. A fost arabi, îi datorăm apariția băuturii. După cum spune legenda, un preot a spus că dacă bea un decoct de boabe de cafea, se indeparteaza oboseala si somnolenta ca o mana care a fost un mare ajutor pentru el în timpul ministerelor de noapte.

În Europa, băutura a fost după 3 secole și aproape imediat împușcat la faima, datorită gustului său particular și proprietăți excelente de tonifiere. Dar adversarii au destul de cafea deja, la un moment dat chiar și păcate de moarte înscriși. Dar, în timp, suporterii a ceea ce cafea, mai degrabă folositoare decât dăunătoare, a devenit mai mult. De ce? Este acum vă vom spune despre.

percepția individuală

Pentru a spune că toate cafeaua la fel de bun sau rău, ar fi greșit. Totul depinde de modul în care corpul uman în special luate percepe componentele conținute în acesta. Se pot cita multe exemple de fructe și legume în mod unic utile, pe care unii oameni sunt absolut nu acceptate. Aproape aceeași situație și cu cafea - util pentru unii, în timp ce pentru alții este aproape o otravă. Dar există un minus în această băutură pentru toți - este prezența Benzopirina, o substanta formata in timpul boabele de prăjire. Aceasta este, mai mică procesul de prăjire continuă, cu atât mai bine.

bautori de cafea cita ca exemplu povestea unui om care bea 40 de pahare pe zi petrecute la fel de mult ca 114 ani! Oponenții se întâlnesc - ar fi trăit chiar mai mult, dacă nu bea. Desigur, aceasta este doar o speculație, iar acum vom prezenta cateva lucruri despre cea mai importanta componenta a cafelei - cofeina.

cafeină

Cafeina - un alcaloid purina, care este un stimulent, deci și are un efect revigorant. În plus față de cafea conținută în diferite cantități în ceai, guarana, yerba mate și alte plante.

În știință, această substanță este cercetat pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce a făcut posibilă deschiderea proprietății sale de a crește eficiența, a spori reflexele conditionate pozitive și de a reduce somnolenta. În plus, celebrul fiziolog IP Rusă Pavlov a constatat ca mari cantitati de cofeina este capabil sa epuizeze sistemul nervos.

Investigațiile ulterioare au dus la descoperirea că efectul său depinde de tipul sistemului nervos uman. Dar principiul general al acțiunii de cafeină pentru toți oamenii este același:

• Cafeina nu crește tensiunea arterială normală, și face acest lucru numai la șoc și situații collaptoid.
• consumului de cafea în boli care implică suprimarea sistemului nervos central.
• Cafeina creste functiei cardiace, ritmul cardiac, stimuleaza actiunea reflexelor maduvei spinarii si a centrului respirator.
• Se recomandă utilizarea cu crampe, intoxicații cu medicamente și otrăvuri, precum și pentru a îmbunătăți performanța și tonul uman.

Este un drog cafeina?

Unul dintre principalele argumente care conduc adversarii de cafea este ca cofeina este dependenta. Unii experți dețin aceeași opinie, considerând cofeina un medicament care poate provoca dependență fizică și psihică gravă. Alții vedere nu este atât de radicală - ei cred că este dependenta de cafea nu mai mult de ciocolata. Ambele aceste produse ajuta la eliberarea în creier de serotonina - un hormon care stimulează centrele de agrement. Prin definiție, medicamentele includ substanțe care au următoarele proprietăți:

• 1dependență;
• 2provoca dependență psihologică;
• 3determina dependență fizică.

Din aceste trei puncte numai pentru a satisface ultima cofeina: aceasta nu provoacă dependență fizică, deoarece brusc renunțe la utilizarea de cafea este aproape imposibil - aceasta va provoca un fel de „break-up“ (dureri de cap, distragere a atenției, somnolență și iritabilitate). Dar primele două: nici dependență și nici nu psihologică dependența provoacă, s-a dovedit mai multe studii.

Restricții de utilizare

Să această băutură nu este la fel de înfricoșător cum spune, dar, de asemenea, nu poate fi numit inofensiv. Nu este recomandat să folosiți o cafea pentru persoanele cu boli de rinichi, inimă, stomac (gastrită, ulcer), la o presiune ridicată, insomnie și hiperactivitate.

Nu este recomandabil să bea cafea în după-amiaza - aceasta poate provoca insomnie, și pe stomacul gol. Doza recomandată pentru fiecare este diferit, dar media nu este mai mult de 1-2 cani pe zi, se estimează că acest număr nu poate dăuna organismului. Unul ar trebui să știe când să se oprească, timp de 1 ceasca ne va ajuta să se concentreze la locul de muncă și de a ieși din starea de somn, și contribuie la o cantitate excesiva de nervozitate si iritabilitate.

Efectul cafelei asupra organismului uman

Se crede că cafeaua afectează în mod negativ inimă uman și poate provoca multe boli cardiovasculare sau agrava cursul lor. De exemplu, daca bei mai mult de 6 cesti pe zi, riscul de a avea una dintre aceste boli este crescut cu aproximativ 70%. Dar există o viziune alternativă: mai multe studii de medici americani și finlandezi respinge această opinie și cred că relația directă nu există. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acest lucru se aplică numai pentru oameni absolut sănătoși, așa că dacă aveți boala sau predispoziția pentru ei, este mai bine pentru a elimina complet cafeaua din dieta ta sau de a reduce utilizarea acestuia la un nivel minim.