Avantaje și prejudicii de fasole

Fasole a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri, iar prima mențiune a culturii familia leguminoaselor acolo timp de 2000 de ani î.Hr. Utilizarea sa pentru prima, a doua farfurii, caserole, sosuri, deserturi și salate de pe toate continentele. Cel mai popular produs utilizat în Peru și China, fasole preferă aztecii și incașii. În Roma și în Grecia a fost folosit ca medicament. În cultura rusă a apărut abia în secolul al XI. Există mai mult de 150 de soiuri de fasole, care este nu numai hrănitoare și util, dar, de asemenea, are un efect curativ asupra organismului uman. Cu toate acestea, nu este atât de clar - beneficiile si dauneaza de fasole pentru fiecare individ

Proprietăți utile de fasole

Cele mai populare și bine-cunoscute soiuri sunt: ​​fasole, Holly, Lima, Adzuki. Fasole bogate in vitaminele B, C, PP, A, caroten și oligoelemente, printre care este zinc, magneziu, calciu, cupru, iod și fier. Prezența vitaminei E - un antioxidant natural, imbunatateste starea pielii, unghiilor și părului. Sulful prezent fasole, substanțe de cenușă, celuloză, acid citric.

Cea mai mare valoare din produsul de fasole este ușor proteină digestibilă cuprinzând aminoacizi cum ar fi lizina, metionina și tirozina. Valoarea sa în fructe ajunge la 20% și mai mare decât omologul de calitate pentru animale. Fasolea este o componentă critică în complexe vegetariene, dietetice și descărcare dezvoltate pentru curățarea organismului. Ca parte a culturii este arginină, asemănător insulinei, având proprietăți hipoglicemiante. Este folosit in multe diete de reducere si diabet boli. Nivelul mare de fier determină fluxul de oxigen la celule sanguine, producția de celule roșii din sânge și de a crește rezistența la infecții. Diureticele sunt produse de o cultură a pielii de calitate.

Fasolea ajuta la curatarea sangelui, ficat, consolidarea vaselor de sânge, normalizarea ritmului cardiac. Din aceasta sunt bulioane preparate in ateroscleroza, boli de rinichi, epuizare nervoasa, stres, boli pulmonare, artrita reumatoida, pancreatita si leziuni cutanate. Posedă proprietăți utile și păstăi de fasole care conțin amidon, zahăr, elemente minerale și aminoacizi.

fasole rău

În ciuda set bogat de elemente din legume, anumite categorii de persoane ar trebui să fie precaut cu privire la consecințele, în special, beneficiile si dauneaza de boabe variază în funcție de diferite vârste. La vârstnici utilizarea ei poate provoca balonare. Pacienții care suferă de problemele de funcționare a tractului digestiv, pancreasul si vezica biliara, nefrita, și gută, conținutul de purina în produsul poate provoca complicații.

boabe crude contin elemente toxice, care împiedică funcționarea normală a sistemului digestiv. Utilizarea de boabe toxice poate provoca intoxicații sau deteriora mucoasa intestinală. Cu toate acestea, substanțele toxice sunt distruse prin tratament termic. În legătură cu această situație, este necesar să se fierbe fasolea timp de cel puțin 10 minute, fără a se teme de pierderea de nutrienți.