Dieta sau viata? Dacă întrebarea este doar atât de ...

Uneori, o mulțime de situații în care este imposibil să se împartă în mod clar de gestionare și de nutriție clinică. În special, ne vom concentra asupra diabetului zaharat. In aceasta boala din alimente depinde în mod direct de calitatea vieții umane. În acest caz, putem vorbi de nutriție clinică. Pentru o terapie nutrițională diabetică este o măsură preventivă, pe o perioadă de avertizare de boli acute. Ar trebui să ne amintim, de asemenea, că, în contextul clinic de nutriție îmbunătățit în mod semnificativ eficacitatea medicamentelor terapeutice. Desigur, un rezultat pozitiv va depinde de eforturile pacientului. De la răbdare și responsabilitatea sa. Dieta pentru diabetici - nu este doar o dieta pentru normalizare in greutate, este o luptă pentru viață, în sensul literal al cuvântului.

dieta diabet

Diabeticii trebuie să înțeleagă că dieta lor în numărul din totalul de calorii nu ar trebui să fie diferit de dieta persoanelor sanatoase. Grăsimi, proteine ​​și carbohidrați trebuie consumate în aceeași cantitate. Cu toate acestea, dieta terapeutica are o serie de caracteristici. În primul rând - aceasta este o excepție (sau sever restrictionarea) hidrati de carbon, care sunt usor de absorbit de către organism. Este clar că aici vorbim despre zahăr și produse de patiserie dulci. A doua caracteristică a dietei pentru un diabetic - o restricție severă de grăsimi animale. Dieta ar trebui să fie planificate în așa fel încât rata zilnică de alimente consumate cel puțin 5 recepții. Terapia nutrițională adecvată presupune acordarea de avantajul de produse vegetale. legume și plante aromatice. De preferință O astfel de alimente conține cantități semnificative de celuloză și fibre. Datorită acestei glucoza este absorbit lent de intestin, care ajuta la normalizarea glicemiei. Foarte bine, în cazul în care 70% din grăsimi consumate sunt vegetale.

Desigur, produsele alimentare ar trebui să fie variată. Persoanele cu diabet zaharat ar trebui să fie în măsură să înlocuiască alimentele care contin cantitati semnificative de carbohidrati, proteine ​​produse cu un conținut minim de grăsime. Consumul moderat de carne slaba si soiuri scăzut de grăsimi de pește nu produce nici cât de mare niveluri semnificative de zahăr din sânge.

În cantități mici (până la 30 de grame pe zi) pot lua produsele alimentare care conțin fructoză. Cu toate acestea, este necesar să se monitorizeze în mod constant de zahăr din sânge. Trebuie amintit despre fructoza de calorii, care nu diferă de conținutul caloric al produselor care conțin glucoză. Creșterea aportului de energie conduce la o creștere a propriei sale greutăți, care amenință un vârf de cuțit de zahăr.

Dacă vorbim despre înlocuirea produselor care conțin zaharuri simple (absorbită rapid în sânge), să fie conștienți de faptul că conținutul de zaharuri simple, în cele mai multe fructe destul de semnificative.

grup de produse Secure pentru diabetici

Cel mai sigur pentru diabetici grup este format din legume crude sute de grame, care conțin aproximativ 5 grame de carbohidrați net. Preferința este aici noi trebuie să plătească castraveți, roșii, varză și conopidă, dovlecei si vinete. Acest grup include, de asemenea, spanac, ridichi, sparanghel, mărar, țelină, ceapă pene verzi, frunze de cicoare. Conținutul de carbohidrați redus în ciuperci și dovleac.

Al doilea grup este format din legume, care nu conține mai mult de zece grame de carbohidrati la o sută de grame de greutatea sa. Este vorba despre morcovi, ceapa bulb, ridichi, sfecla, fasole. De asemenea, patrunjel si telina radacina. Aceasta include fructe citrice, căpșuni, coacăze negre și roșii, afine și zmeură, caise, pere, gutui, piersici și pepeni. Astfel de fructe si legume pot sa nu consume mai mult de 200 de grame în timpul zilei. În cazul în care aceste produse folosite mai mult, numai datorită excluderii din prezenta meniul de alte elemente care sunt hidrați de carbon ușoare.

al treilea grup - aceste produse care conțin mai mult de 10 grame de carbohidrati per 100 grame greutate totală. Un astfel de produs este de cartof. Aceasta poate fi atribuită, de asemenea, și mazăre verde. În ceea ce privește fructele cu un conținut ridicat de carbohidrați, ea banane, struguri întregi, ananas, mere soiuri dulci. Și, desigur, date, smochine. Utilizați astfel de produse pot fi furnizate numai de calcul adoptat carbohidrati obligatorii, astfel încât să nu depășească limita permisă.

La fructe la un pacient cu diabet zaharat trebuie sa faca nu mai mult de 50 de grame de carbohidrati. Se spune ca aici este vorba de hidrati de carbon, care nu trebuie confundat cu greutatea fructelor în sine. Același lucru este valabil și cu privire la consumul de legume. Să ne amintim din nou că astfel de restricții se referă la produsele din al doilea și al treilea grup. din primul grup de produse pot fi utilizate în cadrul normelor de dieta, dar fara control pe care le contin carbohidrati. În ceea ce privește „a doua pâine“, cartoful este de a spune, doza maximă nu este mai mare de 250 de grame pe zi. Din nou, contabile furnizate consumat carbohidrati. O salata foarte util de legume proaspete. Practic, acesta este un morcov și varză. Tipul de tratament termic este preferat călire.

Lapte și derivații săi, cu nici un control asupra toleranței carbohidrat unei cupe. După fiecare sticlă de lângă adăuga la lor „pusculita“ de 12 grame de carbohidrati. În ceea ce privește brânza, aceasta nu poate fi luată în considerare la calculul norma zilnica de carbohidrati. Ei bine, mulțumesc pentru asta.

Numai pâine de secară. Cereale și produse din făină numai cu scopul strict de carbohidrati.

Norma carbohidraților pentru diabetici

aportul zilnic de carbohidrati exacte se calculează numai medic, desigur, luând în considerare datele specifice pacientului. În cazul în care, în general, este de la 200 la 260 de grame pe zi. Mai mult mai severe la pacienții cu obezitate. Aici 120-170 grame. Diabeticii cu greutate mică la naștere și angajați în muncă fizică limita superioară poate fi ridicată la 360 de grame pe zi.

proteine ​​vitale. În ce formă pot mânca carne și pește?

Separat, despre carne. Acest alimente de proteine, fără de care este imposibil de a construi o celulă normală în organism. Totul este vegetarian de la rău. Omul nu este rumegător, aceasta este natura lui. Cu toate acestea, nu toate atât de simplu. Carnea ar trebui să fie foarte dieta si nu congelate. În general, țările dezvoltate carne de congelare este permisă numai pentru crearea de rezerve strategice. Nu ar trebui să mănânce carne și conserve din alimente, precum și cârnați. Motivele ar trebui să fie clar pentru toți.

Peștii sunt incluse în dieta poate fi mai mare de carne. Mai bine în cazul în care acesta va fi un pește proaspăt de mare. De asemenea, util nu este pește roșu foarte gras.

Surse de proteine ​​sunt, de asemenea, ouă, brânză, produse lactate și lapte în sine. De asemenea, poate include pâine, mazăre, soia, fasole și orez. Carne (parțial) poate fi înlocuit cu brânză de vaci sau de ouă, dar în același timp, să ia în considerare cantitatea de grăsime din aceste alimente. Dar, înlocuind carnea cu lapte nu este o idee bună. Pentru a obține aceeași cantitate de proteine, împreună cu laptele și trebuie să consume cantități mari de grăsime. Prin ea însăși, grăsime nu crește cantitatea de zahăr în sânge, dar conduce la apariția aterosclerozei și a excesului de greutate. Și totuși, nu este necesar să refuze din consumul moderat de grăsimi. În acest caz, cel mai bun unt substitut smântână sau smântână. Uleiul de floarea soarelui este un substitut de măsline mai bun sau porumb. Pentru produsele care conțin grăsimi ascunse sunt tot felul de nuci și semințe.

În concluzie, trebuie remarcat faptul că diabetul zaharat mai tineri, mai mulți tineri devin dependenți de insulină. Prin urmare, pentru această categorie de pacienți este foarte important să se dezvolte o dieta cu o multime de produse proteice.

Persoanele în vârstă trebuie să înțeleagă că dieta lor ar trebui să limiteze foarte mult grăsimi animale și să mănânce mai multe alimente care contin fibre vegetale. Acest lucru este necesar pentru a preveni dezvoltarea aterosclerozei.