Dieta pentru diabet

Diabetul zaharat este cele mai frecvente tulburări ale sistemului endocrin. Aceste boli metabolice caracterizate prin niveluri crescute de glucoză (zahăr) din sânge. La concentrații ridicate de zahăr devine chimic toxic pentru aproape toate țesuturile și organele. Vision se deteriorează treptat, suferă de rinichi, ficat, inima, sistemul nervos. La valori extrem de ridicate ale glicemiei pot să apară comă - condiție pune viața în pericol grav.

Tratamentul diabetului depinde de tipul de boală. Astfel, diabetul autoimun (tip 1) este necesară insulină la rezistența la insulină (tip 2), insulina si, eventual, un tratament cu medicamente pe cale orala. Dar orice tip de diabet cere pacientului la dieta. Este cu mâncarea în organism primește substanțele nutritive, care sunt apoi convertite în glucoză. Compoziția și cantitatea de alimente un efect profund asupra ratei de creștere a nivelului de zahăr din sânge. Chiar si folosind cele mai moderne droguri, dar păstrarea la o dieta, pacientul nu va ajunge la un control satisfăcător al bolii. Dieta cu orice tip de diabet este comun.

totala aportul caloric in diabet

Valoarea energetică a alimentelor este măsurată în calorii. Cu cat mai multe calorii, mai multa energie pentru diverse activități poartă acest aliment în organism. alimente de calorii indicate de producător pe ambalaj. În plus, există mese speciale de calorii la 100 g de produs din produsele cele mai high-calorii sunt grăsimi, produse de cofetărie și patiserie. Necesarul caloric este individual și depinde de activitatea fizica, greutate, vârstă și sex. Pentru a afla nevoile calorice pe zi este necesară pentru a vedea un specialist (endocrinolog, nutritionist, un terapeut), sau de a folosi o formulă specială. În medie, femeia moderna are nevoie de 1500 - 2500 kcal pe zi, omul ceva mai mult. Pacienții cu diabet zaharat, este important să se țină evidența totalul de calorii. Daca sunteti supraponderal, caloriile ar trebui să fie limitată. Aceasta este, cu alimente ar trebui să vină mai puțină energie decât vor fi cheltuite. Acest lucru va reduce greutatea. Foamea este dăunător și inacceptabil pentru diabetici, Prin urmare, este imposibil de a reduce aportul de calorii sub 1200 de calorii pe zi pentru femei si 1600 kcal - pentru bărbați.

Carbohidratilor din dieta pacienților cu diabet zaharat

Piatra de temelie a dietei in diabet este de a evita carbohidratii simpli. Acesta monozaharide, caracterizat printr-un indice glicemic ridicat. Produsele care conțin astfel de substanțe, de a promova zahăr din sânge aproape imediat după ce au luat ei pentru hrană. Prin monozaharide includ glucoza, fructoza, zaharoza. Să ne uităm la produse cu un conținut ridicat de astfel de substanțe. Deci, din produsele alimentare ar trebui să fie excluse obișnuite de zahăr, fructoza, toate produse de patiserie cu utilizarea lor. Pacientul nu poate dulciuri, biscuiți, gem, gem, ciocolata. Farmacia Departamentele sau magazine speciale pe care le puteți cumpăra produse de patiserie pe îndulcitori și înlocuitori de zahăr înșiși. Fructoza este, de asemenea, de multe ori vândute ca un îndulcitor, și produse de patiserie cu fructoza poate fi numit diabet zaharat, dietetice. Conform conceptelor moderne, fructoza nu este un produs acceptabil pentru pacient cu diabet zaharat și ar trebui să fie complet excluse din meniu. Prin urmare, să acorde o atenție la compoziția de dulciuri „diabet zaharat“. Permisă utilizarea sorbitol, xilitol și îndulcitori nerautritive sub formă de tablete (aspartam, ciclamat, zaharina). îndulcitorii pentru produse pot fi utilizate numai în cantități mici. Mierea conține în fructoză și zaharoză compoziția sa. Este un produs util, dar numai pentru cei care nu au diagnosticul de diabet zaharat. Mierea ar trebui să fie complet eliminate din dieta pacienților cu diabet zaharat.

În plus, meniul pacient diabet zaharat este eliminat complet orice suc de fructe. Nu puteți bea suc de magazin, sucul de la farmacie cu o inscripție și acasă suc „fără zahăr“ preparat fără adaos de zahăr. În orice fruct din natură conține deja o mulțime de carbohidrati simpli. Stoarcere Tehnologia face ca aceste zaharuri sunt ușor accesibile pentru corpurile noastre. Sucul nu conține fibre, astfel încât monozaharide eliberat rapid în sânge și a glucozei din sange creste brusc. Gustul fructului nu vorbește despre conținutul de zahăr. Fructele mai acide sunt o parte din mai mult de acizi din fructe, dar aproape aceeași cantitate de glucoză, precum și mai dulce. Pacienții cu diabet zaharat ar trebui sa limiteze aportul lor de toate tipurile de fructe și fructe de pădure. A doua zi poti manca un maxim de 200-300g. Este necesar să se dea complet de la consumul de banane, struguri, fructe uscate. Compot și jeleu, de asemenea, nu este foarte util. Dacă băutura este preparată cu zahăr, se elimină complet, dacă se adaugă zahăr, este posibil să se bea un pahar compot sau jeleu de o zi. Culoarea fructului asupra conținutului de carbohidrați nu este afectată. Puteți mânca mere și roșu, și verde, și galben. Fructe de padure sunt utile numai în cantități mici. Afine nu este o excepție. Toate fructe și legume este de dorit să se utilizeze separat de mesele principale (mic dejun, prânz, cină) ca gustări.

În afară de monozaharide, sunt polizaharide sau carbohidrați complecși. Acești carbohidrați sunt digerate lent, menține un nivel normal de glucoză din sânge. In diabetul zaharat glucide complexe ar trebui să fie baza puterii. Undeva jumătate de calorii (energie derivată din alimente) trebuie să fie primite în organism este cu ei. Carbohidratii complecsi se gasesc in legume, făină, produse cerealiere. Carbohidratii complecsi din aceste alimente pot fi numărate pe unitatea de pâine așa-numita cu ajutorul unui sistem de puncte. O unitate de cereale conține 10-12 g de carbohidrați. Potrivit pacienților tabele existente ar trebui să recunoască conținutul unor astfel de unități în fiecare masă. La un moment dat, puteți mânca de la 2 la 7 unități de cereale. Fiecare masă trebuie să conțină cantități aproximativ egale de unități de carbohidrati.

Paste, cereale, orez poate fi utilizat de către toți pacienții. Porridge poate fi mâncat, deși grișul și nu prea util. Paste pot fi de diferite soiuri de grâu, nu neapărat numai de dur.

Pâinea este posibil și alb, și negru, și tărâțe. Dacă sunteți supraponderal, este mai bine să se limiteze la două felii de pâine (50 grame) pe zi.

Legumele sunt foarte utile în TM inclusiv diabetul zaharat. Este recomandabil să se utilizeze o cantitate mică de legume în fiecare masa. Sucul de legume fără zahăr poate fi în meniu, dar valoarea lor nu trebuie să depășească 250-500 ml.

Grăsimi în dieta pacienților cu diabet zaharat

In cazul diabetului zaharat este deranjat nu numai metabolismul glucidelor, dar, de asemenea, metabolismul grăsimilor în organism. Această tulburare duce la o creștere a colesterolului total, fracțiunile sale nocive și a trigliceridelor din sânge. Aceste substanțe contribuie la dezvoltarea aterosclerozei și duce astfel la atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale. O dieta adecvata ajuta la diabetici evita astfel de complicații.

colesterolul nociv se gaseste in produsele de origine animală. Este valoarea lor ar trebui să fie limitată drastic. Unul trebuie să aleagă carne slaba si peste. Toate grăsime vizibilă (untură) ar trebui să fie curățate atunci când gătiți. De asemenea, eliminați și arunca pielea de păsări de curte. supa de carne de grăsime nu este recomandată. Ouăle se limitează la două bucăți pe săptămână. Conserve din carne (tocane), puteți lua în produsele alimentare doar ocazional. Produse mezeluri aproape niciodată nu trebuie să fie pe masă. Orice varietate de cârnați, cremwursti, carnati a făcut o mulțime de grăsime animală. Chiar dacă acest grad se numește „Doctor“ sau „dieta“. Dairies de dorit să cumpere cel mai mic conținut de grăsime (1,5% lapte, lapte bătut, 0-5%, 0-1% iaurt). Smantana este complet exclusă. Maioneza, unt, margarina este aproape complet eliminate din dieta. Semifabricate (chiftele, găluște), este de dorit să nu se folosească. Ulei vegetal nu contine colesterol, dar suma încă nu depășește câteva linguri pe zi, ca uleiul este foarte produs bogate in calorii. Ulei de măsline, ulei de floarea soarelui, ulei de porumb la fel de bogat în vitamine și calorii. Pentru a reduce aportul de grăsimi pacientului, se recomandă să nu prăjiți alimente, și să mănânce fierte, fierte, alimente aburit.

alimente bogate in proteine ​​pentru diabet

Proteinele sunt un aliment important. alimente bogate in proteine ​​aduc aminoacizi - materialul de construcție pentru celulele noastre. Dacă proteina nu a fost suficientă, imunitate redusă, îmbătrânirii țesuturilor, organele interne sunt afectate. Au diabet este important pentru a obține suficient de proteine ​​din alimente. Proteinele vegetale sunt cereale, nuci, legume. Dar planta nu este suficient de aminoacizi. prin urmare Puterea nu va fi vegetarian. În meniu, este de dorit să se adauge produse lactate, ouă, pește, carne de pasăre, carne macră. Numai în cazul unor complicații grave ale bolii renale, pacienții cu diabet zaharat trebuie sa limiteze proteinele din dieta. Cu toate acestea, conformitatea cu diete „proteine“ (de exemplu, Kremlinul dieta), în cazul în care carbohidrații și proteinele limitate constituie baza de nutriție pentru pacient cu diabet zaharat de orice tip și pas periculos.

Caracteristici ale dietei în funcție de tipul de diabet

La 1 dieta diabet zaharat de tip este o măsură necesară. Din păcate, insulina atunci cand este administrat subcutanat nu acționează ca în condiții fiziologice, iar pacientul trebuie să se adapteze la aceste caracteristici ale acțiunii.

În ceea ce privește diabetul zaharat de tip 2, dieta poate fi numit un mod cu drepturi depline al tratamentului. O dieta este rar folosit, deoarece este, de obicei, nu este suficient de boală atunci când manifestă. Dar o dieta adecvata ajută la îmbunătățirea sensibilității la insulină, adică pentru a îndepărta însăși cauza bolii - rezistența la insulină.

In diabetul zaharat de tip 1 este, în principal pentru a conta carbohidrații din sistem și unitățile de pâine, respectiv, cu rezultatele pentru a ajusta doza de insulină înainte de masă. Este important să se renunțe la carbohidrati simpli, mai ales dacă este folosit inginerie genetica formulări de insulină.

Atunci când tipul 2 al bolii cel mai important lucru pentru a limita aportul de calorii în general, nu mânca prea mult. În cazul în care pacientul va fi capabil de a pierde in greutate cu o dieta terapie, este posibil să se aștepte o îmbunătățire semnificativă în cursul bolii. Este important să se limiteze monozaharide, dar numărarea unităților de pâine, deși este recomandată, dar nu prea des este necesar.

Dieta este o necesitate de zi cu zi pentru pacienții cu diabet zaharat. Succesul tratamentului bolii depinde în mare măsură de precizia sfaturi nutriționale. Pentru diferite tipuri de dieta diabet este similar, cu toate că există unele diferențe. Este important să se încerce să facă varietatea lor de meniu și plăcerea de mese dietetice, îmbunătățirea gustului lor, prin utilizarea condimente, sosuri, îndulcitor.