Ingrijire nutritionale pentru pacientii cu diabet zaharat

conținut

• Mese cu diabet zaharat
• Dieta №9

Zahăr rafineries diabet Este o boală sistemul endocrin umane, care este cauzata de lipsa de hormon în organism a pancreasului - insulină, manifestându-se în încălcări ale carbohidrați, proteine ​​și grăsimi metabolismul. O forma de boala diabet de tip 1 - „Insulina“, principala cauză a acestei forme poate fi complicații după infecțiile virale anterioare, de exemplu, gripă, herpes, precum și colelitiază. Factorii care contribuie la diabet zaharat de tip 2 uman boala - "Insulina-dependent", Ele sunt predispozitie si endocrine boli genetice si obezitate.

pentru pacienți diabet diabet tip de tratament prima bază a diabetului zaharat - injectarea de insulină și a dietei este complement esențial tratamentul medicamentos, în timp ce pentru pacienții diabet de tip 2 - bazat pe o dieta dieta este metoda principala de tratament. Din cauza ca urmare a diabetului zaharat perturbat funcționarea normală a pancreas, ceea ce duce la scăderea producției de insulină de către acesta, care este implicată în absorbția organismului de zahăr, alimentația corectă și dieta sunt foarte importante. Dieta pentru diabet zaharat utilizate pentru normalizarea metabolismului glucozei și pentru a preveni încălcări ale metabolismului lipidic.

Mese cu diabet zaharat

• mese frecvente și regulate (preferabil 4-5 pe zi, aproximativ în același timp), este de dorit să distribuie consumul de carbohidrați la mese;
• alimente acceptate ar trebui să fie bogat macro- și microelementelor (Zinc, calciu, fosfor, potasiu), precum și vitamine (Vitamine din grupa B, A, F, acid ascorbic, retinol, riboflabin, tiamină);
• produse alimentare ar trebui să fie variată;
• zahăr ar trebui să fie înlocuit sorbitol, xilitol, fructoză, aspartam sau zaharină, care pot fi adăugate în produsele alimentare și băuturile preparate;
• Acesta poate fi folosit pentru a 1,5 litri fluid pe zi;
• ar trebui preferate glucide trudnousvaivaemym (legume, fruct, pâine din făină de grâu), produse care conțin fibre (legume crude, fasole, mazăre, ovăz), și pentru a limita consumul de alimente bogate colesterol - gălbenușuri de ou, ficat, rinichi;
• dieta trebuie să fie respectate cu strictețe, astfel încât să nu provoace dezvoltarea sau agravarea bolii.

Dieta pentru diabet nu împiedică, iar în unele cazuri, recomanda consumul de urmatoarele alimente in dieta ta:

• negru sau speciale paine diabetica (200-300 g pe zi.)
• supe de legume, supa, hash, sfeclă roșie;
• supe fierte în bulion de carne, poate fi folosit de 2 ori pe săptămână;
• carne slabă (vită, vițel, iepure), păsări de curte (curcan, pui), pește (biban, cod, știucă) (aproximativ 100-150 grame pe zi.) in fiert, la cuptor sau ca material de umplutură;
• mâncăruri sănătoase din cereale (hrișcă, ovăz, mei), și paste făinoase, legume pot fi consumate într-o zi;
• cartofi, morcovi si sfecla - nu mai mult de 200 de grame. pe zi;
• legumele rămase - varză, inclusiv conopidă, castraveți, spanac, tomate, vinete și plante pot fi utilizate fără restricție;
• Ouăle pot fi nu mai mult de 2 unități pe zi;
• 200-300 gr. în ziua de mere, portocale, lămâi, poate fi sub formă de sucuri cu pulpă;
• produse lactate fermentate (iaurt, iaurt) - 1-2 cani pe zi, și brânză, lapte și smântână - cu permisiunea unui medic;
• conținut scăzut de grăsime brânză de vaci se recomandă utilizarea de zi cu zi 150-200 g. o zi în orice formă;
• de grăsimi pe zi poate fi folosit la 40 g unt și ulei vegetal.

De la băuturi permis să bea ceai negru, verde, slab cafea, sucuri, compot de soiuri de fructe acide cu adaos de xilitol sau sorbitol, șolduri bulion de apa minerala - Seltzer, Essentuki.

Persoanele cu diabet zaharat, este important să se limiteze utilizarea carbohidrați digerabili. Aceste produse includ - zahăr, miere, gem, produse de patiserie, bomboane, ciocolata. Este strict limitat la utilizarea de prăjituri, brioșe, fructe - banane, stafide, struguri. În plus, este necesar să se reducă la minimum utilizarea alimente grase, în primul rând de grăsime, ulei și unt, carnea grasa, mezeluri, maioneza. În plus, mai bine să se excludă din dieta de feluri de mâncare prăjite, ascuțite, picant si afumat, snacks-uri, muraturi si legume murate, smântână și alcool. De sare pe zi, puteți nu mai mult de 12 grame mânca.

dieta №9

Nutriționiști a dezvoltat un regim alimentar special este recomandat ca un aliment de bază pentru pacienții cu diabet zaharat. №9 caracteristică a dietei este că acesta poate fi adaptat la gusturile pacientului individual prin adăugarea sau eliminarea unor feluri de mâncare, la cerere. Dieta in diabetul zaharat creează condiții pentru normalizarea metabolismului glucidic, ajută la păstrarea sănătății pacientului, și adaptate la severitatea bolii, boli concomitente, greutatea, costurile energetice. Există, de asemenea, o №9a dieta, care este folosit ca bază pentru elaborarea dietei cu o formă ușoară de diabet. Și când forme cu diferite grade de obezitate concomitent la pacienții care nu au primit insulină, și №9b cu rata crescută a aportului de proteine ​​pentru pacientii cu diabet sever care primesc tratamentul cu insulină al diabetului zaharat, si sunt activitatea fizica mai mult. formă severă adesea complicate boli de ficat, vezica biliara, pancreas.

dieta №9 Acesta include despre o dieta: primul mic dejun (Pentru a lucra, 07:00): hrisca, placinta cu carne, sau scăzut de grăsimi tvorog- xilitol ceai, pâine și unt.

prânz (La prânz, 12): brânză de vaci, 1 cana de iaurt.

prânz (După muncă, 17 pm): supa de legume, cartofi cu carne fiartă, un mar sau o portocala. Sau, supa de piure, carne fiarta cu morcovi fierte, ceai xilitol.

cină (20 pm): pește fiert cu varză, cartofi sau solduri bulion zrazy.

Inainte de a merge la culcare un pahar de chefir sau iaurt.