Toxiinfecțiile alimentare

conținut

• Bacteriile care provoaca intoxicatii
• Simptomele de intoxicație alimentară
• Prevenirea intoxicații alimentare
• Tratamentul de intoxicații alimentare
• Dieta pentru intoxicații alimentare

intoxicație alimentară este intoxicație alimentară, care pot fi cauzate de bacterii care produc nu numai toxine, dar, de asemenea, toxine, în cazul în care acestea sunt conținute în produsele alimentare. Odata ingerate impreuna cu consumate alimente, „activat“ bacterii care produc substanțe nocive pentru organismul uman. Există cazuri în care mai multe persoane au primit bolnav, în cazul în care folosesc produsele, care conțin inițial bacterii și toxine.

Asta este, dacă oamenii au mâncat aceeași mâncare, iar sănătatea lor sa deteriorat semnificativ în timp, vorbim despre Boala otrăvirea grup. Deoarece intoxicatii alimentare este similar cu alte otravire, simptome si metode de tratament pot coincide în multe privințe. De fapt, boala nu are nici un complicatii grave, cu excepția faptului că provoacă diaree, vărsături și deshidratare. Cu toate acestea, dacă timpul nu ajuta pe cineva care a fost bolnav, consecințele pot fi foarte imprevizibil.

Bacteriile care provoaca intoxicatii

Otrăvirea poate apărea din mai multe motive, printre care sef - intra in organismul de bacterii care produc toxine. Cele mai frecvente agenții cauzatori de intoxicații alimentare sunt:

aurococcus - bacterii, toxine care au afectat intestin. Având în vedere faptul că aceasta este una dintre cele mai comune bacterii, atunci acesta poate fi conținut în nimic, tot timpul șederii în mediul care ne înconjoară. Cel mai adesea este în produsele utilizate în produsele alimentare (un astfel de mediu pentru bacterii este cel mai adecvat). Astfel, mâncarea rămasă în camera cu temperatura camerei, va fi practic mediul ideal în care majoritatea staphylococcus predispus de a se reproduce.

Bacillus cereus - Se pare că, în principal, în orez insuficient gătită, deci, la fel ca majoritatea bacteriilor propagate la temperatura camerei. Este una dintre cele mai periculoase bacterii, asa ca nu destabiliza chiar și atunci când re-fierbere.

Simptomele de intoxicație alimentară

Simptomele de intoxicație alimentară se poate manifesta în diferite persoane, la diferite momente. Acest lucru se datorează faptului că sistemul imunitar al fiecărei persoane funcționează în felul său. În ciuda acestui fapt, termenul perioada de incubație (Timpul în care bacteriile și / sau toxine interactioneaza cu corpul) este mai mică de șaisprezece ore.

Principalele simptome ale următoarelor boli: temperatura corpului crește până la 38-39 ° C (dar nu întotdeauna), poate începe obtinerea dureri de cap, pacientul se simte foarte slab. În ciuda acestui fapt, cele mai evidente semne ale intestinului vor toksikoifektsii diaree și vărsături. Împreună cu vărsături și există un puternic sentiment de greață, de obicei, după ce pacientul a vomita, devine mai ușor. consistență Diareea este foarte apoasă, pot exista mai mult de zece ori pe zi, în timp ce pacientul se confrunta cu dureri in buric.

ambii simptom poate avea loc într-unul și același timp sau apar independent. Trebuie remarcat faptul că simptomele variază în funcție de care de caractere sunt agenții cauzatori ai intoxicații alimentare. Dacă observați oricare dintre aceste simptome, pacientul trebuie să fie făcut spălare gastrică, și să cheme o ambulanță. Dacă timpul nu oferă îngrijire medicală, pot aparea complicatii, dintre care unul este disbioză intestinală.

Trebuie remarcat, și o astfel de simptom deshidratare. Deshidratarea apare după vărsături și diaree. Obezvozhivaniya- semne clare de apariția uscăciune în gură, descendenții sete, convulsii ale membrelor, creșterea frecvenței cardiace, și poate crește voce ragusita.

Deshidratarea cu intoxicație alimentară are mai multe etape, care, la rândul lor, dezvoltă ca urmare a vărsături sau diaree. Există 4 etape de deshidratare, dar a treia și a patra etapă nu se produce la otrăvire. Cel mai adesea, etapele 3 și 4 sunt prezentate la holeră.

prima etapă - corpul pierde una-trei procente în raport cu greutatea sa de umiditate. Pielii și mucoaselor nu-și pierde umiditatea. Astfel, umezeala din organism trebuie să fie completat. Lipsește una sau două pahare de apă pe oră.

Etapa 2 - organismul pierde intre umiditate patru si sase la suta. Omul, în același timp, se confruntă cu o sete foarte puternică. Mucoasa nasului, iar gura sunt uscate. Vocea poate deveni ragusita, iar membrele se confruntă cu crampe. Pielea devine mai puțin elastică. Cantitatea necesară de apă poate fi restaurată luând apă de gură, dar este într-adevăr numai în cazul în cazul în care nu există convulsii. Atunci când acestea apar trebuie să apelați imediat la ambulanta.

Prevenirea intoxicații alimentare

Prevenirea toxiinfecții alimentare, în primul rând este că este necesar se spală pe mâini înainte de a mânca. Acesta ar trebui să monitorizeze, de asemenea, calitatea produselor alimentare, care este utilizat. Asta este, să acorde o atenție la starea produselor, durata lor de conservare, în timp ce nu le lăsând pentru o lungă perioadă de timp într-un mediu cald, nici o pre-acoperire.

Atunci când călătoresc în partea de sud a țării este necesară pentru a vedea care sunt cele mai comune boli. În cazul în care unele dintre ele sunt boala intestinului, cauzate de otrăvire sau de E. coli, nu este recomandat să cumpere alimente fast-food de la vânzătorii de pe stradă.

Ca o regulă, cea mai frecventa boala a intestinului este în lumea a treia dizenterie. În restaurante, este de dorit să se abțină de la utilizarea de salate, băuturi, gustări sau gheață rece. Când această băutură fiartă numai apă. Dacă bei apă de la robinet, probabil pentru a obține practic orice creștere boli intestinale semnificativ. Nu ar trebui să uităm că, în plus față de otrăvirea apei brute poate transporta un ou de parazit, motiv pentru care apa pe care bea ar trebui să fie fierte.

Tratamentul de intoxicații alimentare

Tratamentul intoxicații alimentare se efectuează după cum urmează. Este necesar să se facă un lavaj gastric și se completează până umezeala din organism. Cu toate acestea, după diaree și vărsături pentru a face aceasta necesită nu numai de umiditate, dar, de asemenea, vitamine, numărul care în organism este semnificativ redus.

În ceea ce privește umiditatea, în cazul în care etapele 1 si 2 de deshidratare ar trebui să bea cel puțin un litru de apă timp de o oră. Deplasarea de umiditate din surse regenerabile depinde de gradul de deshidratare. Dacă deshidratarea - o primă etapă, cantitatea de umiditate din surse regenerabile ar trebui să fie 30-50 ml per kilogram de greutate corporală.

Dacă etapa 2 Deshidratarea, cantitatea de apă consumată trebuie să fie de la 40 până la 80 ml per kilogram de greutate corporală. Umiditatea consuma oral ar trebui să fie numai în inghitituri mici. Astfel, în cazul în care pacientul nauseated, apa ar trebui să se toarnă folosind o lingura la fiecare câteva minute. În acest caz, este posibil ca din cauza senzației de greață va fi posibil să bea. În acest caz, este necesar să se solicite imediat ajutor medical. Deoarece deshidratarea atunci cand intoxicatii alimentare se poate dezvolta doar două etape, dacă este necesar, pentru a oferi asistență în timp și să facă pentru umezeala din organism, fără complicații nu ar trebui să fie.

În pacientul ar trebui să ia timp pentru a otrăvirii de orice natură sorbenți, aceasta va ajuta aduce corpul de toxine. Pentru aceasta se potrivesc carbon absorbant, și un număr de agenți sorbente, cum ar fi Polyphepan sau Smecta. medicamente Sorbent luate, de obicei, de trei ori pe zi. Tratamentul de intoxicatii alimentare, precum și numirea de medicamente ar trebui să fie efectuate de către medici, în caz contrar este posibil să înrăutățească situația.

Dacă există dureri în abdomen, poate fi tabletat pentru a lua medicamente dureri de 3 ori pe zi (nu mai pastile la un moment dat). Trebuie remarcat faptul că în timp ce intoxicații alimentare este contraindicat pentru medicamente antibiotice uz sunt caracter (antibiotice), Deoarece substanțele care sunt incluse în compoziția sa, nu numai că nu ajută, dar ele pot exacerba, de asemenea, situația, prevenind toxinele din organism.

Dieta pentru intoxicații alimentare

dietă atunci când intoxicație alimentară este o măsură necesară. În primul rând, este necesar să se excludă din dieta unui bolnav alimente grase, alimente bogate in grasimi si carbohidrati si alimente care pot provoca flatulență (de obicei, alimente dăunătoare are toate proprietățile de mai sus).

Puteți mânca cereale, carne fierte, ouă fierte, biscuiti, branza de vaci conținut scăzut de grăsime, supe sarace in grasimi, legume fierte (dacă le adăugați la supa). Produsele sunt recomandate ca orezul, grișul, hrișcă, preparate pe apă. În nici un caz nu ar trebui să mănânce alimente prăjite (cartofi prăjiți, gratare de pui, burgeri, friptură, omletă), produse alimentare făină (pâine proaspătă, paste, spaghete, pâine), leguminoase (fasole, mazăre), dulce (bomboane, prajituri , ciocolată, lapte condensat). Eliminând necesitatea va fi cafea, suc, băuturi reci. Dieta pentru boli de origine alimentară ar trebui să fie prescris, sau medicul dumneavoastră, sau nutriționist.

Dacă prevenirea intoxicațiilor alimentare observate în mod constant și ia măsurile necesare care ar putea să se dezvolte redus aproape la zero. Cu toate acestea, consecințele posibile ale sale nerespectării pot fi foarte periculoase. Uneori, pentru otrăvirea obișnuite pot lua și de boli grave, consecințele unei astfel de erori poate fi ireversibil, este posibil ca acestea vor fi chiar fatale. Multe boli ale esofagului apar din cauza dietei nesănătoase sau consumul de produse care nu corespund.

În acest sens, se recomandă insistent să aleagă cu atenție produsele alimentare și verificați data de expirare a acestora. Deoarece simptomele de intoxicație alimentară este, în esență similare cu simptomele de atât de multe alte boli ale tractului gastro-intestinal, este inca recomandat sa ceara sfatul medicului.