Alergie alimentară

conținut

• Cauzele alergiilor alimentare
• Simptomele alergiilor alimentare
• Diagnosticul alergiilor alimentare
• Tratamentul alergiilor alimentare
• Alergii alimentare la copii
• Prevenirea alergiilor alimentare

alimente alergii numita o manifestare a unei varietăți de reacții alergice la produsele alimentare, în mod normal inofensive sau anumite ingrediente care sunt utilizate în procesul de preparare. În unele produse pot conține sub formă de multe alergeni. Practic, organismul reactioneaza la proteine, cel puțin - pe hidrati de carbon și grăsimi. Dacă o persoană are o reacție alergică, sistemul imunitar produce prea multe anticorp. Ca rezultat, proteine ​​inofensive organism percepe ca agent infecțios.

Populația este foarte rară alergie alimentară adevărată - aceasta afecteaza aproximativ doua procente din oameni. alergii alimentare la copii are loc de obicei în primele zile după naștere. De obicei, după câțiva ani de manifestările sale dispar. În același timp, majoritatea adulților care cred că acestea sunt suferă de alergii alimentare, manifestată așa-numitele "pseudoallergy produse alimentare“. Cu toate ca semne de o astfel de stare similară cu o alergie, de fapt, are loc intoleranță alimentară. Există, de asemenea, cazuri în care o persoană care este convins că un anumit aliment pentru el - un alergen, dezvolta reacție psihosomatică corespunzătoare.

Cauzele alergiilor alimentare

Vorbind despre cauzele alergiilor, rețineți că trebuie să factorul ereditar. Este important să rețineți că, dacă unul dintre părinți este alergii bolnav, riscul de a dezvolta această afecțiune crește copilul de două ori. Prin urmare, chiar mai mare este riscul de alergie la acei copii ai căror părinți sunt ambii care sufera de alergii. Dar nu este întotdeauna copii alergeni sunt aceleași substanțe ca și pentru părinți. De asemenea, un risc ridicat de a dezvolta alergii observate la persoanele în familiile în care există cazuri de boală astm, febra de fân, eczemă.

alergii alimentare la copii și adulți pot dezvolta în aproape orice produs. Cu toate acestea, există o serie de alimente care cauzeaza cel mai frecvent reacții alergice. În această listă, trebuie remarcat ouă, lapte, pește, fructe de mare, soia, nuci și altele. De aceea, o persoană predispuse la astfel de reacții ar trebui să fie strict respectate dietă cu alergii alimentare.

Uneori, o persoană poate dezvolta o asa-numita cross-alergie. O astfel de reacție urmează reacția la un anumit alergen. De exemplu, persoanele cu alergii la pește, poate înceta în cele din urmă de a percepe fructele de mare bine.

Simptomele alergiilor alimentare

In general, la om, care este caracterizat de alergii alimentare, simptomele bolii, pe o perioadă de la câteva minute până la două ore după ce a folosit cu alergen alimentar. Cu toate acestea, oamenii care au avut o alergie severa poate simti simptome ale bolii imediat după atingerea sau senzație de mirosul produsului.

Atunci când un simptome de alergii alimentare sunt exprimate în principal în umflarea și apariția mâncărime a buzelor, gâtului, gurii. În cazul în care produsele alimentare este alergen este in sistemul digestiv, aceasta poate provoca vărsături, greață, diaree, afișa colici intestinale. În cazul în care o alergie la alimente este văzut de asemenea eczemă, urticarie, roșeață a pielii. Unii oameni în dezvoltarea reacțiilor alergice suferă de alergie rinită, în care pacientul depaseste rinită, tuse, este prezentat dificultăți de respirație. De asemenea, persoanele cu o reacție alergică, se pot simți izvorate somnolență și un sentiment de distragere a atenției.

În unele cazuri, este de asemenea posibila apariție a unei reacții alergice cusute. În această formă de reacție alergică după ce o persoană a folosit un alergen, poate dura câteva ore și câteva zile. Dacă vom compara simptomele de reacție tighelite cu manifestări imediate de alergii, simptomele pot fi aici nu este atât de pronunțată. Pacientul poate apărea eczemă, urticarie, astm.

Simptomul cel mai grav de alergii alimentare este șoc anafilactic. Această condiție are loc atunci când o reacție alergică implică mai multe organe și chiar sisteme. Anafilaxie apare relativ rar, dar o astfel de stare este foarte periculos pentru viața umană. În această stare, pacientul manifestă urticarie, transpirații, mâncărime severă. La om, se umfla mucoasa gâtului, dificultăți de respirație, a redus dramatic presiunea arterială. În această formă de tratament alergii alimentare ar trebui să fie furnizate pacientului cât mai repede posibil. La urma urmei, în absența unui tratament posibil inconștiență corectă și la timp, și chiar moartea.

Diagnosticul alergiilor alimentare

Diagnosticul în acest caz, poartă alergolog specialist. El conduce un studiu detaliat al pacientului, examinează istoria sa, numește testele necesare. În timpul examinării medicul poate solicita pacientului o listă de produse pentru care a fost observat o reacție alergică.

În procesul de diagnostic aplicat efectuarea testului prick, care poate determina dacă un anumit produs pentru alergen uman. efectueze speciale test de sânge de laborator pentru rezultate mai precise: testul radioallergosorbent, imunoenzimatică, anticorpi de cercetare.

De obicei, aceste studii permit identificarea alergeni potențial periculoase. Dar, în unele cazuri, medicul poate prescrie, de asemenea, teste de provocare conduită, în care alergenul este administrat la nasul unui pacient, sub limbă. După aceea, răspunsul pacientului este evaluat. Cu toate acestea, astfel de teste sunt efectuate numai sub supravegherea unui medic, deoarece poate fi nevoie de ajutor de urgență.

Tratamentul alergiilor alimentare

În cazul în care o persoană a fost diagnosticat cu o alergie alimentara adevarata, tratament, în primul rând, va fi în respectarea strictă a unei diete speciale. Acesta ar trebui să excludă complet prezența alergenului. De ceva timp, pacientul trebuie să urmeze cu strictețe dieta hipoalergenic, include doar acele produse care nu provoacă reacții alergice. Câteva săptămâni mai târziu, puteți încerca să intre în dieta de alergen. Dar atunci când re-dezvoltarea de alergii alimentare dieta hipoalergenic încă trebuie să continue.

Respectarea așa-numitul dieta de eliminare (Adică dieta, eliminarea alimentelor alergenice) trebuie inițiat numai după consultarea cu un medic cu experiență. La urma urmei, dieta ar trebui să fie variat, iar persoana în același timp, pe care doriți să primiți toate necesare pentru organism substanțele nutritive și vitamine. Prin urmare, alimentele care provoacă alergii, ar trebui să fie înlocuite cu altele de valoare egală cu privire la conținutul de substanțe utile.

O dieta cu alergii alimentare de multe ori ajută la depășirea complet această boală. Cu toate acestea, există unele produse pentru care oamenii dezvolta o alergie pe tot parcursul vieții.

Astfel, atunci când alergii alimentare metoda cea mai eficientă de a depăși această condiție este de a determina un alergen alimentar și pentru a preveni în continuare a acesteia.

In tratamentul alergiei este important să se ia în considerare faptul că, în cazul în care o persoană care suferă de astm, riscul de consecințe grave de la o reacție alergică crește. Prin urmare, acești pacienți ar trebui să efectueze întotdeauna o doză epinefrina (adrenalina), Care ar trebui să fie luate în cazul în care apare o reacție alergică.

În cazul în care oamenii au folosit în continuare produsul, care este un alergen pentru el, apoi, în acest caz, este necesar să se ia medicamente adecvate. Dacă există o ușoară reacție la alergen, acesta poate fi oprit cu antihistaminice medicamente. În alergii alimentare acute, tratamentul simultan cu epinefrina și antihistaminic. Injectarea epinefrină elimina in mod eficient o reacție alergică.

alergii alimentare la copii

Alergiile alimentare sunt mai frecvent observate la copii. În acest caz, alergie la alimente la sugari, deoarece acestea cresc în cele mai multe cazuri, trece treptat. De exemplu, o reacție alergică la lapte, ouă, soia, grâu, practic copil „crește“: manifestările sale dispar înainte de a cincea ziua lui. Dar alergic la nuci, pește, fructe de mare pot rămâne pentru o viață întreagă.

In plus fata de alergie predispoziție genetică la copil poate provoca inițial biberonului copilul sau încetarea alăptării în primele luni ale vieții sale. Recent, de foarte multe ori copiii sunt alergic la soia, care este adesea folosit ca aditivi pentru produse diverse.

Mamele care alăptează, pentru a evita reacții alergice în copilul trebuie să mănânce numai produse hipoalergenice. Este deosebit de important să adere la o astfel de dieta, pentru prima dată după nașterea unui copil. Din dieta mamele care alăptează au nevoie pentru a elimina ridichi, ceapa, usturoi, supa, alimente afumate, condimente picante. ar trebui să fie luate măsuri de precauție și produse lactate, din care este de dorit să se utilizeze numai produse lactate.

Simptomele de alergii alimentare la copii sunt similare cu manifestările la adulți. Dar se întâmplă ca reacții alergice la produsele alimentare provoca voma copilului si diaree. Ca o consecință, crește încet și se dezvoltă. Prin urmare, în cazul alergiilor alimentare la copii sub un an cauzează simptome similare, asigurați-vă că pentru a arăta imediat copilul la medic.

Dacă există tendința de a alergii la nevoia copilului de a adera la unele recomandări pentru a evita reacțiile adverse. Pentru a evita alergii alimentare la copii sub un an, părinții ar trebui să introducă noi alimente pentru meniul copilului treptat, un produs la fiecare cinci zile și urmăriți reacția lui. O parte din noul aliment ar trebui să fie crescută treptat, începând cu una foarte mică. Alăptarea copilul poate fi oferit inițial o jumătate de linguriță de un produs nou. Dacă prezentați o reacție alergică, produsul ar trebui să fie excluse din meniu copilul și consultați un medic.

Medicii recomanda sa evite fructele cu culori luminoase. De exemplu, mere roșii pot fi înlocuite cu galben și verde. Dacă există o percepție negativă a ouălor lor pot fi substituite pentru prepelițe. Cel mai gras preferat este uleiul vegetal.

alergii alimentare la copii se poate manifesta în produsele sale componente - coloranți, aditivi alimentari, care sunt o parte din multe alimente. În acest caz, inspecția poate fi necesară pentru a determina alergen.

În cazul în care un copil mai mare este alergic la anumite alimente, părinții ar trebui să fie sigur de a informa lucrătorii de îngrijire a copilului - grădiniță sau la școală. Ei trebuie să fie conștienți de modul de a opri reacții alergice, cu greu un copil va utiliza toate aceeași greșeală alergen.

Prevenirea alergiilor alimentare

Măsurile preventive sunt foarte importante pentru persoanele care sunt la risc, adică, cei cu rude care se întâmplă la alergii alimentare au fost observate. Trebuie sa fii foarte atent cu privire la noi produse alimentare si pentru a vedea cum corpul ei ar reacționa. Deci, cel mai bine este să încercați produsele alimentare în porții foarte mici, iar în cazul în care persoana este într-un mediu necunoscut, din noul aliment este mai bine să refuze.

Nu mai puțin important să se studieze cu atenție compoziția produselor menționate pe etichete. Într-adevăr, printre aceste ingrediente pot fi bine alergeni. Persoanele care sunt predispuse la alergii alimentare nu ar trebui să mănânce alimente vechi. Conserve - de asemenea, nu cel mai bun aliment pentru cei care sufera de alergii. Astfel, puterea de oameni care sunt predispuse la alergii, ar trebui să fie la fel de atent și necesită astfel o monitorizare atentă a compoziției produselor.