Enzime

enzime - l molecule de ARN sau molecule proteice și complecși ai acestora, care sunt capabile să conducă la accelerarea reacțiilor chimice în corpul uman.

substraturi - un reactiv de reacție, care este accelerată de enzime, adică acele substanțe care sunt implicate în reacție.

produse - Este derivat din reacția unei substanțe.

I specificitate enzimelor trebuie să substatam, adică, anumite enzime pot accelera reacția, care a implicat anumite substanțe.

activatori și inhibitori - sunt substanțe care cresc sau scad activității enzimatice, respectiv.

Sinonim cu termenul „enzimă“ este termenul "enzimă„Știința de enzime numite“Enzymology“.

Primele studii ale enzimelor sunt la sfârșitul secolului al 18-lea, când a fost deja cunoscut faptul că digestia cărnii în stomac are loc cu ajutorul sucului gastric, iar amidonul devine zahăr sub influența salivei. Cu toate acestea, mecanismul acestor reacții a fost necunoscut.

funcţia enzimă

Enzimele sunt prezente în toate celulele unui organism viu, ele contribuie la conversia unei substanțe în alta. Astfel, enzimele sunt catalizatori dintr-o multitudine de reacții biochimice care au loc în organism. Enzimele au un rol important în procesele de viață, manipularea și dirijarea metabolism corp.

La fel ca toți ceilalți catalizatori, enzime pot accelera înainte și înapoi reacții, ceea ce duce la o scădere a energiei de activare a unui proces. În acest caz, nu există nici o deplasare a echilibrului chimic în orice direcție. Comparativ cu catalizatorii de proteine ​​caracteristica de enzime este mare lor specificitate. Fiecare moleculă de enzimă se poate efectua până la câteva milioane de diferite „operații“ în 1 secundă. enzime de eficacitate depășește în mod considerabil eficiența catalizatorilor neproteice.

Enzimele sunt împărțite în 6 clase în funcție de clasificarea ierarhică, a cărei introducere a fost inițiată de Uniunea Internațională de Biochimie și Biologie Moleculară. Fiecare clasă a acestei clasificări este separarea în subclase, în legătură cu această enzimă este scrisă sub forma a patru numere separate prin puncte sunt. De obicei, enzimele sunt numite în funcție de tipul de reacție pe care le catalizeaza, iar sufixul -ase adăugat. Prin urmare, chiar și diferite enzime care efectuează o singură funcție, poate fi numit identice. Aceste enzime diferă în alte proprietăți, de exemplu, localizarea în celulă, sau echilibrul optim de acid-alcalin.

Multe enzime suferă modificări rezultate din sinteza lanțului proteic. Fără această modificare a enzimei nu se poate manifesta pe deplin activitatea. Aceste modificări sunt numite "prelucrare“.

Multe enzime sunt capabile să funcționeze în mod independent, fără componente suplimentare. Dar există enzime care necesită componente suplimentare sub formă de specii neproteice. Ele pot fi molecule organice și anorganice.

Între enzime și boli metabolice ereditare există o relație. Acesta a fost instalat prima dată în 10-e ale ultimului secol A.Gerrodom. Oamenii de știință au numit atunci bolile care sunt asociate cu defecte de enzime, așa-numitele "erori metabolice congenitale“.

Atunci când orice genă care codifică o anumita enzima are loc mutație, se poate produce schimbarea secvenței de aminoacizi. Cele mai multe mutații care rezultă din faptul că activitatea catalitică este mult redusă sau chiar dispare complet. În cazul în care organismul primește o astfel de genă mutantă de la fiecare părinte, corpul se oprește reacția catalizată asociată cu această enzimă. apariție albinos, de exemplu, datorită faptului că enzima tirozinază, care este responsabil pentru sinteza-un singur pas melanină, nu mai produce.

Până în prezent, am studiat un set de boli ereditare care sunt asociate cu defecte enzimatice. Cu toate acestea continuă să se dezvolte metode de prevenire și tratare a unora dintre aceste boli.

Enzimele sunt utilizarea pe scară largă în practică - în industria farmaceutică, industria alimentară, textilă, dar din ce în ce mai probabil, de la sine, enzimele sunt utilizate în medicină și cercetare.

Distribuiți pe rețelele sociale: